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감각적인 나만의 디저트! 빵선생의 홈베이킹 클래스 [넛츠타르트 편]

만개의레시피 빵선생님과 함께 하는 홈베이킹 클래스! 빵선생님과 함께 나만의 디저트를 만드는 즐거움을 느껴보세요.

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100,000원

강의시간: 34분

수강 기간: 무제한

17명 수강

(3)

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파트 사블레를 활용한
넛츠타르트

넛츠타르트

타르트지인 파트 사블레 만드는 방법부터 달콤한 넛츠캐러멜누가 만드는 법까지 나만의 달콤한 디저트를 배울 수 있어요.

안녕하세요.
만개의레시피 빵선생입니다.

꽤나 오랫동안 CJ 푸드빌 상품 기획에서 요리를 기획, 운영하면서, 휴식과 같은 취미 생활로 달콤한 과자, 케이크를 만들고 먹는 홈베이킹을 했습니다.

그러다 문득 ‘내가 평생 즐겁게 할 수 있는 일을 하자!’라는 생각에 다니던 직장을 그만두고 나카무라아카데미에서 본격적으로 제과 공부를 시작하게 됐습니다.

혼자서 디저트를 만들 때 고민했던 부분들, 제가 했던 실수를 되짚어보고 기본적인 부분들을 좀 더 탄탄하게 채울 수 있었던 시간이었어요.

제 경험을 토대로 홈베이킹에서 할 수 있는 고민을 덜어드릴 수 있게 도움이 되는 시간이 됐으면 합니다.

베이킹의 즐거움을 공유하는 클래스입니다.

어릴 적 동네에 정말 좋아하던 제과점이 있었어요. 용돈을 받으면 일주일에 한 번은 꼭 들러서 가장 먹고 싶은 디저트를 하나 사먹는 게 소소한 즐거움이었죠.

그러다 ‘저 제과점의 타르트 나도 만들 수 있을까?’라는 호기심이 생기더라고요. 그게 제 베이킹의 시작이었어요.

물론 그 제과점 타르트를 똑같이 만들 순 없었지만, 나만의 타르트를 만들었다는 그때의 즐거움은 아직까지도 여전히 남아있어요.

디저트 샵의 근사한 디저트를 보면서 ‘이건 어떻게 만들었지?’, ‘나도 만들 수 있을까?’라고 저와 같은 호기심을 가지고 있는 분들이 계실 거라 생각해요.

홈베이킹으로 근사한 ‘나의 디저트’를 만들 수 있도록 클래스를 준비했습니다.

단순히 유행하고 있는 디저트를 따라 하는 게 아닌 디저트가 완성돼가는 하나하나의 과정에서 오는 즐거움을 느끼게 해드리고 싶어요.

이 클래스만의 특별한 점은 무엇일까요?

어려운 재료, 복잡한 과정 없이 충분히 근사한 디저트를 만들 수 있도록 기본에 충실한 내용들을 담았습니다.

재료를 준비할 때 지나치기 쉬운 소소한 주의사항, 재료를 넣는 시점 등 깨알 팁을 보면서 차근차근 따라 하다 보면 어느새 멋진 나만의 디저트가 완성돼 있을 거예요.

이런 분들에게 클래스를 추천합니다.

평소 디저트에 관심이 있었던 분

베이킹을 기초부터 공부하고 싶은 분

홈베이킹으로 근사한 디저트를 만들고 싶은 분

사정상 오프라인 클래스를 듣기 어려운 분

커리큘럼

쉐프와 클래스 소개/ 01분

무료보기

파트사블레/ 06분

타르트퐁사주 & 1차 굽기/ 12분

넛츠캐러멜누가필링/ 06분

2차 굽기/ 02분

마스카포네크림/ 02분

넛츠타르트/ 05분

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