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반찬가게 BEST 레시피를 한 번에! 요리연구가 양정수의 반찬가게 클래스 1편

20여 년 동안 수많은 요리연구가의 수업을 들으면서 얻은 지식과 노하우, 저만의 비밀을 알려드리는 ‘양정수’ 만의 수업입니다.

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150,000원

강의시간: 01시간 18분

수강 기간: 무제한

32명 수강

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총 7가지 메뉴를 통해
반찬 비법을 배울 수 있어요.

쇠고기꽈리고추장조림

단골 반찬가게 결 고운 장조림 고기의 비밀과 두고 두고 먹을 수 있는 조림장을 배울 수 있어요.

양념꼬막무침

꼬막 손질법부터, 비린맛 없이 통통하고 고소한 꼬막 삶는 법, 비빔밥부터 밑반찬 까지 쓸 수 있는 무침 양념을 만들 수 있어요.

뱅어포양념구이

황금 비율 뱅어포 양념과 한꺼번에 만들어 두고 두고 새로 한 것처럼 먹을 수 있는 비법을 알려드려요.

돼지갈비김치찌개

한끗 다른 돼지갈비 손질법과 김치 상태에 따른 조리법을 배울 수 있어요.

빨간두부조림

짜지 않은 칼칼한 양념의 포인트인 고춧가루 쓰는 법과 부서지지 않는 두부 손질법을 알려드려요.

진미채볶음

요즘 유행하는 마요네즈 무침 말고, 반찬가게에서 진짜 사용하는 부드럽고 촉촉한 진미채 만들기를 배울수 있어요.

닭구이

한번 배워 두면 아이 반찬, 어른 반찬 걱정 없는 닭고기와 잘 어울리는 감칠맛 좋은 간장 소스를 알려드려요.

안녕하세요.
요리연구가 양정수입니다.

많은 분이 그렇듯 요리 솜씨 좋은 어머니 슬하에서 다양한 음식을 접한 덕분에 요리에 관심이 많아졌고 요리를 하는 것이 즐거웠습니다.

특히 가족과 함께 먹는 것이 저의 기쁨이었습니다.

요리를 직업으로 삼은 뒤 다양한 회사에서 요리를 하며 메뉴를 연구했고 대중들에게 선보이면서 고객의 입맛에 맞추는 법을 터득하게 됐습니다.

20여 년 동안 한식당, 양식당, 뷔페, 요리 아카데미 등에서 쌓은 노하우와 요리를 하면서 느낀 즐거움을 공유하고 싶습니다.

반찬 비법 전수를 위한 클래스입니다.

현재 운영하고 있는 요리 아카데미는 주로 사회 초년생을 위한 클래스 위주입니다.

오프라인 클래스에서 직접 소통하며 요리 노하우를 전달했는데 요리를 접하는 문화가 바뀌는 것을 느끼며, 온라인 클래스에도 관심을 가지게 됐습니다.

온라인에서도 요리를 배우고 싶은 많은 분들에게 반찬가게에서 사먹던 요리를 쉽게 만들 수 있도록!

누구나 들을 수 있는 요리 클래스를 만들고 싶어서 만개의클래스와 함께 하게 됐습니다.

이 클래스만의 특별한 점은 무엇일까요?

집에서 매일 끓여먹는 김치찌개와 전문점의 김치찌개 차이는 무엇일까요?

지금 바로 클래스를 보시면 알 수 있도록 제 영업비밀을 공유합니다.

20여 년 동안 수많은 요리연구가의 수업을 들으면서 얻은 지식과 노하우, 저만의 비밀을 알려드리는 저 ‘양정수’ 만의 수업입니다.

배우고 나면 이렇게 달라질 거예요.

반찬을 만드는 식재료 사용법에 대해 알게 됩니다.

항상 같은 맛이 나는 요리를 완성할 수 있습니다.

가족에게 건강하고 맛있는 반찬을 만들어줄 수 있어요.

이런 분들에게 클래스를 추천합니다.

기초부터 제대로 배우고 싶은 요리 입문자

가족들에게 맛있는 요리를 선사하고 싶은 분

반찬가게표 맛의 노하우를 배우고 싶은 분

시간, 거리 때문에 오프라인 클래스를 듣기 어려운 분

커리큘럼

쉐프와 클래스 소개/ 02분

무료보기

쇠고기꽈리고추장조림/ 15분

양념꼬막무침/ 13분

뱅어포양념구이 / 10분

돼지갈비김치찌개/ 10분

빨간두부조림 / 09분

진미채볶음 / 08분

닭구이/ 11분

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※ 기이용분 = 정상가 × (이용 유료 강의 수 / 전체 유료 강의 수)
※ 유료 강의에 포함된 레시피를 보시는 경우, 해당 강의를 이용한 것으로 간주하여 기이용분에 포함됩니다.

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